Főzzön egészségesen a moringa segítségével!

A Moringa egy idegen gyógynövény példája, amely részeit a helyiek megtanultak felhasználni - leveleket, gyümölcsöket, virágokat vagy gyökereket. Eredeti otthona a Himalája déli hegyrészén található, ahonnan Indián és Arábián át Afrikáig terjedt, ideértve Madagaszkárt is, és a Karib-tenger területén is megtalálható. Ezt a növényt emberi életre gyakorolt jótékony hatása miatt "az élet fájának" is nevezik, és ennek köszönhetően megtisztelő helyet kapott a világ szuperélelmiszereinek, más néven "superfoods" a rangsorában.

Mire használják a moringát? 

A moringa az egyik legtáplálóbb növény, amelyet valaha felfedeztek. A moringát sokféle betegség kezelésére használják, és szinte az összes részét felhasználják. A gyökereket emésztési rendellenességek esetén használják, hasi és bélparaziták ellen, és alternatívája a fájdalomcsillapítóknak. A magoknak gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatása van, a leveleket skorbutra (C-vitamin-hiány) vagy osteomalaciára (csontlágyulás) használják. A leveleket fájdalomcsillapításra, lázra és felső légúti megbetegedésekre vagy aranyérre is használják. A virágoknak stimuláló (tonizáló) és afrodiziákum hatása van, másrészt veszélyesek, mert vetélést okozhatnak. A magokat láz és gyulladásos betegségek esetén fogyasztják. Ugyanakkor a szárból származó nedvet is használják, amelyet főleg fekélybetegségek esetén alkalmaznak. A helyi nők moringa leveleket fogyasztanak az anyatejtermelés elősegítése érdekében.

A MORINGLY cég

Három elnézett repülőjegy és egy út az ismeretlenbe - így alapították a Moringly szlovák céget. Alapítói akaratlanul is a karibi Saint Lucia szigetén találták magukat (a Barbadosi nyaralás helyett), ahol felfedezték a "zöld karibi csodaszert"! A helyi bennszülöttekkel folytatott kommunikációjuk és életfilozófiájuk megértése misszióvá vált számukra, és a cég létrehozására késztette őket. A szigeten ültetvényt hoztak létre, és úgy döntöttek, hogy ezt a növényt európai földre hozzák. Megtestesítették ezt a filozófiát és a moringa jótékony hatásait az étrend-kiegészítőkbe és a kozmetikai termékekbe helyezték. 

Moringa receptek 

1.Moringa tekercs

Mire lesz szükségünk?

3 tojás

70 g finomítatlan nádcukor

70g rizsliszt

20g hajdina liszt

1 tk moringa por

citromhéj

csipet só

mandulavaj

áfonyalekvár

Hogyan készítsük el?

  1. Válassza le a sárgáját a tojásfehérjéről, és habverővel habosítsa fel a tojásfehérjét.
  2. A sárgáját habosra keverjük cukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a lisztet, moringát és a reszelt citromhéjat.
  3. Végül gondosan keverje bele a fehérjét.
  4. A tésztát egyenletesen kenje szét sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 °C-ra fűtött sütőben süsse kb. 15-17 percig.
  5. Miután kivette a tésztát a sütőből, tekerje tekercsbe, amíg még meleg és hagyja kihűlni.
  6. Miután a tészta kihűlt, csomagolja ki, kenjen mandula vajat az egész felületre, és vékony csíkokban kenje meg a közepén áfonyalekvárral. A piskótát feltekerjük, porcukorral cukrozzuk és tálaljuk :-)

IMG_20210418_101305_918

2.Energy balls

Az elkészítéshez szükségünk lesz: 

250 g reszelt mandula (vagy más dióféle)

kókuszkrém vagy kókusztej

juhar vagy agavé szirup (ízlés szerint)

ENRICH ME moringa por 

Elkészítés:  

Szükség szerint adjon néhány csepp kókuszkrémet / tejet és juhar- vagy agavé szirupot (esetleg mézet) a reszelt dióhoz. A masszát addig keverjük, amíg szilárd homogén massza nem képződik. Készítsen belőle golyókat, és borítsa őket moringa porba.


IMG_20201017_173232 (1)-01 (2)

HU

3. Szokatlan jázmin rizs

Mire lesz szükségünk? 

75 g jázmin rizs

250 ml kókusztej

½ TK őrölt gyömbér

¼ TK őrölt szerecsendió

¼ TK ENRICH ME moringa por 

Hogyan készítsük el?

Forraljuk fel a rizst kis mennyiségű vízben, félkészre. Ezután adjunk hozzá kókusztejet és a maradék hozzávalókat, és lezárt fedéllel pároljuk addig, amíg a rizs meg nem puhul. Végül megszórjuk egy marék friss fűszernövénnyel és fenyőmaggal.

IMG_9746b

4.Brokkolileves

Az elkészítéshez szükségünk lesz:

1 kisebb hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 EK olívaolaj (vagy para-dióolaj)

3 nagyobb burgonya

500 g brokkoli (1 fej)

1 - 1,5 l húsleves vagy víz

só, őrölt fekete bors, fűszerkömény, görögszéna, ...

1 TK ENRICH ME moringa por 

Elkészítés: 

  1. Szeletelje fel a hagymát és a fokhagymát, és olívaolajon pirítsa meg.
  2. Adjunk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a rózsára tört brokkolit.
  3. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze, és hagyjuk egy percig sülni.
  4. Öntsön vizet a sült zöldségekre és főzze körülbelül 20 percig, amíg a brokkoli és a burgonya megpuhul.
  5. Keverje össze a levest botmixerrel és ha szükséges, fűszerezze meg, aztán adja hozzá a moringa port.
  6. A levest apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

a5tqe7sf0lykhfoswhjv

TIPP: A moringa por nagyszerű kiegészítő minden étkezéshez, turmixhoz, zabkásához vagy italhoz.

Jó étvágyat kívánunk, bűntudatok nélkül :-)



A cikket készítette,

Barbora

barborafotka